主料:猪皮1块

　　辅料:香菜1根

　　调料:食盐小半勺，米醋1小勺，香油数滴，胡椒粉少许，白糖小半勺

　　1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。

　　2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。